ใกล้เข้ามาแล้วกับเทศกาลเฉลิมฉลองส่งท้ายปีเก่าต้อนรับปีใหม่ หลายคนคงจะเริ่มวางแผนเตรียมตัวสำหรับงานปาร์ตี้กับครอบครัว หรือเพื่อนๆ กันแล้ว และสิ่งจำเป็นที่ต้องเตรียมคงหนีไม่พ้นเรื่องของอาหารงานเลี้ยง อย่างน้อยๆ ก็น่าจะมีเมนูคาวหวานมาเป็นสีสันเก็บไว้ให้อุ่นใจ สำหรับใครที่ยังคิดไม่ออกว่าจะเตรียมอาหารปาร์ตี้ปีใหม่อันแสนวิเศษเมนูไหนบ้าง วันนี้เราขอนำเสนอ 20 เมนูอาหารจัดงานเลี้ยง สไตล์ฟิวชั่น ที่อร่อยไม่ซ้ำใคร มาดูกันเลยค่ะ
Key Takeaways
- การเลือกเมนูอาหารจัดงานเลี้ยงสไตล์ฟิวชั่นช่วยเพิ่มความน่าสนใจและสร้างความประทับใจให้กับแขกได้เป็นอย่างดี
- การผสมผสานรสชาติและวัตถุดิบจากอาหารไทยและต่างชาติเป็นจุดเด่นที่ทำให้เมนูฟิวชั่นมีความพิเศษ
- เมนูเหล่านี้เหมาะสำหรับงานเลี้ยงทุกรูปแบบ ไม่ว่าจะเป็นงานเลี้ยงบริษัท งานสังสรรค์ หรือปาร์ตี้ส่วนตัว
1. สปาเกตตีผัดหอยลายน้ำพริกเผา
ใครจะคิดว่าเส้นสปาเกตตีที่เราคุ้นเคย จะเข้ากันได้ดีกับรสชาติจัดจ้านของน้ำพริกเผาและเนื้อหอยลายสดๆ เมนูนี้เป็นการผสมผสานที่ลงตัวระหว่างอาหารตะวันตกและตะวันออกได้อย่างน่าทึ่ง ทำให้ได้รสชาติที่แปลกใหม่แต่คุ้นเคยในเวลาเดียวกัน ลองนึกภาพเส้นสปาเกตตีเหนียวนุ่ม ผัดคลุกเคล้ากับน้ำพริกเผาหอมๆ ที่มีรสเผ็ดหวานนิดๆ เปรี้ยวหน่อยๆ จากมะนาว และความเค็มจากหอยลายสดๆ ที่ผัดจนเข้าเนื้อ แค่คิดก็น้ำลายไหลแล้วค่ะ
เมนูนี้เหมาะสำหรับงานเลี้ยงที่ต้องการความแปลกใหม่และรสชาติที่ถูกปากคนไทยส่วนใหญ่ เพราะนอกจากจะหน้าตาน่าทานแล้ว รสชาติยังจัดจ้านถึงเครื่อง ทำให้แขกที่มาร่วมงานประทับใจแน่นอนค่ะ
ส่วนประกอบหลัก
- เส้นสปาเกตตี
- หอยลายสด
- น้ำพริกเผา
- กระเทียมสับ
- พริกขี้หนูสับ (เพิ่มความเผ็ดตามชอบ)
- น้ำปลา
- น้ำตาลทราย
- น้ำมะนาว
- ใบโหระพา
- น้ำมันพืช
วิธีทำโดยสังเขป
- ต้มเส้นสปาเกตตีตามคำแนะนำข้างซอง พักไว้
- ตั้งกระทะ ใส่น้ำมัน ผัดกระเทียมและพริกขี้หนูให้หอม
- ใส่หอยลายลงไปผัดจนเริ่มสุก
- ปรุงรสด้วยน้ำพริกเผา น้ำปลา น้ำตาล และน้ำมะนาว ผัดให้เข้ากัน
- ใส่เส้นสปาเกตตีที่ต้มไว้ลงไป ผัดคลุกเคล้าให้ส่วนผสมทั้งหมดเข้ากันดี
- ปิดท้ายด้วยใบโหระพา ผัดเร็วๆ แล้วตักเสิร์ฟ
เมนูนี้สามารถปรับเปลี่ยนความเผ็ดหวานเปรี้ยวได้ตามความชอบของแต่ละคนเลยนะคะ ลองชิมรสชาติก่อนปรุงเพิ่มได้เลยค่ะ
2. เปาะเปี๊ยะลาบหมู
ใครว่าเปาะเปี๊ยะต้องไส้ผัก หรือไส้หมูสับเท่านั้น! วันนี้เราจะมาลองทำ "เปาะเปี๊ยะลาบหมู" ที่ผสมผสานรสชาติจัดจ้านแบบอีสานแท้ๆ เข้ากับความกรุบกรอบของแป้งเปาะเปี๊ยะกันค่ะ รับรองว่าอร่อยถูกปากทุกคนแน่นอน
เมนูนี้ทำไม่ยากเลยค่ะ แค่เตรียมไส้ลาบหมูรสเด็ด แล้วนำมาห่อด้วยแผ่นเปาะเปี๊ยะสด ทอดจนเหลืองกรอบ เสิร์ฟพร้อมน้ำจิ้มหวาน หรือน้ำจิ้มไก่ ก็อร่อยเข้ากันสุดๆ
ส่วนประกอบหลัก
- หมูสับ
- ข้าวคั่ว
- พริกป่น
- น้ำปลา
- มะนาว
- ผักชีฝรั่งซอย
- ต้นหอมซอย
- แผ่นเปาะเปี๊ยะสด
- น้ำมันสำหรับทอด
วิธีทำ
- นำหมูสับมาปรุงรสด้วยข้าวคั่ว พริกป่น น้ำปลา มะนาว ผักชีฝรั่งซอย และต้นหอมซอย คลุกเคล้าให้เข้ากัน ชิมรสตามชอบ
- ตักไส้ลาบหมูที่เตรียมไว้พอประมาณ วางลงบนแผ่นเปาะเปี๊ยะสด แล้วห่อให้แน่น
- ตั้งกระทะใส่น้ำมัน ใช้ไฟปานกลาง พอน้ำมันร้อน นำเปาะเปี๊ยะลาบหมูลงไปทอดจนเหลืองกรอบทั้งสองด้าน
- ตักขึ้นพักให้สะเด็ดน้ำมัน พร้อมเสิร์ฟคู่กับน้ำจิ้มที่ชอบ
การทอดเปาะเปี๊ยะลาบหมู ควรใช้ไฟปานกลาง เพื่อให้ไส้ข้างในสุกทั่วถึง และแป้งด้านนอกกรอบสวยงาม ไม่ไหม้ก่อนสุกค่ะ
3. ลาบแซลมอน
ลาบแซลมอน
ใครว่าอาหารอีสานจะจัดเลี้ยงไม่ได้! ลาบแซลมอนนี่แหละคือคำตอบที่ลงตัวสุดๆ เพราะนอกจากจะได้รสชาติจัดจ้านแบบไทยๆ แล้ว ยังได้ความสดใหม่ของแซลมอนมาเพิ่มความพิเศษอีกด้วย เมนูนี้เหมาะมากสำหรับงานเลี้ยงที่ต้องการความแปลกใหม่และน่าประทับใจ ลองนึกภาพแซลมอนสดๆ คลุกเคล้ากับข้าวคั่ว พริกป่น น้ำปลา มะนาว หอมแดง และต้นหอม เสิร์ฟพร้อมผักสดกรุบกรอบ แค่คิดก็น้ำลายไหลแล้ว เป็นเมนูที่ทำไม่ยาก แต่รับรองว่าอร่อยถูกปากแขกเหรื่อทุกคนแน่นอนค่ะ
- วัตถุดิบหลัก: แซลมอนสด, ข้าวคั่ว, พริกป่น, น้ำปลา, น้ำมะนาว, หอมแดงซอย, ต้นหอมซอย, ผักชีฝรั่งซอย
- เคล็ดลับความอร่อย: เลือกแซลมอนที่สดใหม่จริงๆ จะช่วยให้รสชาติของลาบดียิ่งขึ้น การคลุกเคล้าส่วนผสมทุกอย่างให้เข้ากันอย่างพอดีเป็นสิ่งสำคัญมาก
- การเสิร์ฟ: เสิร์ฟพร้อมผักสดนานาชนิด เช่น กะหล่ำปลี ถั่วฝักยาว แตงกวา หรือผักกาดหอม เพื่อเพิ่มความสดชื่นและตัดเลี่ยน
ลาบแซลมอนเป็นตัวเลือกที่น่าสนใจสำหรับอาหารจัดเลี้ยง เพราะเป็นการผสมผสานรสชาติอีสานดั้งเดิมเข้ากับวัตถุดิบที่ทันสมัย ทำให้ได้เมนูที่คุ้นเคยแต่ก็มีความแปลกใหม่ในเวลาเดียวกัน
4. ซูชิข้าวคลุกกะปิไข่ชะอม
ใครจะคิดว่าข้าวคลุกกะปิที่เราคุ้นเคย จะแปลงร่างมาเป็นซูชิได้! นี่เลย ซูชิข้าวคลุกกะปิไข่ชะอม เป็นเมนูที่ผสมผสานความเป็นไทยกับญี่ปุ่นได้อย่างลงตัวมากๆ ค่ะ ข้าวคลุกกะปิหอมๆ มันๆ กินกับไข่เจียวชะอมที่ทอดจนฟูกรอบ แล้วเอามาห่อด้วยสาหร่ายแบบซูชิ คือมันเข้ากันอย่างไม่น่าเชื่อเลยนะ รสชาติกลมกล่อม ไม่เลี่ยน แถมยังได้กลิ่นอายความเป็นไทยแท้ๆ อยู่เต็มเปี่ยม เป็นเมนูที่ทำง่าย แต่รับรองว่าแขกในงานต้องร้องว้าวแน่นอนค่ะ
ส่วนประกอบหลัก
- ข้าวสวยหุงสุก
- กะปิอย่างดี
- ไข่ไก่
- ชะอม
- น้ำตาลทราย
- น้ำมันพืช
- สาหร่ายแผ่นสำหรับทำซูชิ
- แตงกวา (สำหรับตกแต่ง)
- หมูหวาน (สำหรับตกแต่ง)
วิธีทำโดยย่อ
- เตรียมข้าวคลุกกะปิ: นำข้าวสวยมาคลุกเคล้ากับกะปิที่ผัดกับน้ำตาลทรายจนหอม พักไว้ให้เย็น
- ทำไข่ชะอม: ตอกไข่ใส่ชาม ตีให้เข้ากัน ใส่ชะอมที่เด็ดใบแล้วลงไป ปรุงรสเล็กน้อย ทอดในน้ำมันร้อนๆ จนเหลืองกรอบ แล้วหั่นเป็นชิ้นพอดีคำ
- ประกอบร่างซูชิ: วางแผ่นสาหร่ายบนเสื่อม้วนซูชิ ตักข้าวคลุกกะปิเกลี่ยให้ทั่ว เว้นขอบเล็กน้อย วางไข่ชะอมลงไป แล้วม้วนให้แน่น
- ตกแต่ง: หั่นซูชิเป็นชิ้นพอดีคำ จัดเสิร์ฟพร้อมแตงกวาและหมูหวานตามชอบ
5. เปาะเปี๊ยะสดบาร์บีคิว
ใครที่เบื่อการกินบาร์บีคิวแบบเดิมๆ ลองเปลี่ยนมาทำเมนู ‘เปาะเปี๊ยะสดบาร์บีคิว’ กันดูไหมคะ เป็นเมนูฟิวชันที่อร่อยถูกปากทุกคนในงานเลี้ยงแน่นอนค่ะ ทำง่ายๆ ไม่ยุ่งยาก แถมยังหน้าตาน่าทานอีกด้วย
ส่วนประกอบหลัก
- แป้งเปาะเปี๊ยะสด
- หมูสับ หรือ เนื้อสัตว์ที่ชอบ
- ผักสดต่างๆ เช่น ผักกาดหอม, ถั่วงอก, แครอท
- น้ำจิ้มบาร์บีคิว หรือ น้ำจิ้มซีฟู้ดรสเด็ด
วิธีทำ
- เตรียมไส้บาร์บีคิว โดยนำเนื้อสัตว์มาผัดปรุงรสด้วยซอสบาร์บีคิว หรือเครื่องปรุงรสตามชอบ อาจจะใส่หอมใหญ่สับ หรือผักอื่นๆ เพิ่มเติมก็ได้ค่ะ
- นำแป้งเปาะเปี๊ยะสดมาวาง แล้วใส่ผักสดต่างๆ ตามด้วยไส้บาร์บีคิวที่เตรียมไว้
- ห่อให้แน่น แล้วจัดเสิร์ฟพร้อมน้ำจิ้มบาร์บีคิว หรือน้ำจิ้มซีฟู้ดรสจัดจ้าน
เมนูนี้สามารถปรับเปลี่ยนไส้ได้ตามความชอบเลยนะคะ จะเป็นไก่ หมู หรือแม้แต่ซีฟู้ดก็อร่อยไปอีกแบบค่ะ
6. พิซซ่าหน้ากะเพรา
ใครจะไปคิดว่าพิซซ่าที่เราคุ้นเคย จะมาผสมผสานกับรสชาติจัดจ้านแบบไทยๆ อย่างกะเพราได้ลงตัวขนาดนี้! พิซซ่าหน้ากะเพรานี่แหละคือคำตอบของความอร่อยแบบไม่ซ้ำใคร ที่จะทำให้ปาร์ตี้ของคุณดูมีสีสันขึ้นมาทันที แป้งพิซซ่าบางกรอบ ราดด้วยซอสกะเพรารสเด็ดที่ผัดมาอย่างถึงเครื่อง ใส่เนื้อสัตว์ที่ชอบ จะเป็นหมูสับ ไก่สับ หรือทะเล ก็เข้ากันได้ดี แถมโรยหน้าด้วยชีสเยิ้มๆ ที่พออบมาร้อนๆ แล้วยืดสุดๆ
เมนูนี้เหมาะสำหรับคนที่ชอบรสชาติจัดจ้านแบบไทยๆ แต่ก็อยากได้ความสะดวกสบายในการทานแบบพิซซ่า
ส่วนผสมหลักๆ ที่ทำให้พิซซ่าหน้ากะเพราอร่อยลงตัวก็มี:
- แป้งพิซซ่าสำเร็จรูป หรือจะทำเองก็ได้
- เนื้อสัตว์สับตามชอบ (หมู, ไก่, กุ้ง, ปลาหมึก)
- ใบกะเพราสด
- พริกขี้หนู กระเทียม สำหรับผัดซอส
- ซอสหอยนางรม น้ำปลา น้ำตาลทราย สำหรับปรุงรส
- มอสซาเรลล่าชีส หรือชีสอื่นๆ ตามชอบ
ขั้นตอนการทำก็ไม่ยากเลย แค่ผัดเครื่องกะเพราให้หอม ปรุงรสตามชอบ แล้วนำไปโปะบนแป้งพิซซ่า โรยหน้าด้วยชีส แล้วนำเข้าอบจนแป้งกรอบและชีสละลายเหลืองทอง แค่นี้ก็ได้พิซซ่าหน้ากะเพราหอมๆ รสชาติจัดจ้านพร้อมเสิร์ฟแล้วค่ะ
การผสมผสานระหว่างวัฒนธรรมอาหารตะวันตกและตะวันออกอย่างลงตัว ทำให้เกิดเป็นเมนูฟิวชั่นที่น่าสนใจและอร่อยถูกปากคนไทยอย่างพิซซ่าหน้ากะเพรานี้เอง
7. ห่อหมกเพนเน่ปู
ใครที่เบื่อเมนูเส้นแบบเดิมๆ ลองมาทำ "ห่อหมกเพนเน่ปู" กันดูไหมคะ เป็นเมนูฟิวชั่นที่ผสมผสานความเป็นไทยกับตะวันตกได้อย่างลงตัวมากๆ รสชาติจัดจ้านถึงเครื่องแกงห่อหมก แต่ก็ยังคงความอร่อยของเส้นเพนเน่และเนื้อปูสดๆ ที่เข้ากันได้อย่างดีเยี่ยม เป็นเมนูที่ทำไม่ยาก แต่รับรองว่าอร่อยถูกปากทุกคนแน่นอนค่ะ
ส่วนผสมหลัก
- เส้นเพนเน่
- เนื้อปู
- กะทิ
- พริกแกงห่อหมก
- ไข่ไก่
- ใบโหระพา
- พริกชี้ฟ้าแดง
วิธีทำโดยคร่าว
- นำเส้นเพนเน่ไปต้มให้สุกตามคำแนะนำข้างซอง แล้วพักไว้
- ผัดพริกแกงห่อหมกกับกะทิเล็กน้อยให้หอม
- ใส่เนื้อปูลงไปผัดพอสุก ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำตาลเล็กน้อย
- ตอกไข่ใส่ลงไป คนให้เข้ากันจนไข่สุกและส่วนผสมข้นขึ้น
- ใส่เส้นเพนเน่ที่ต้มไว้ลงไปคลุกเคล้าให้เข้ากัน
- ตักใส่จาน โรยหน้าด้วยใบโหระพาและพริกชี้ฟ้าแดงซอย
เมนูนี้เหมาะสำหรับงานเลี้ยงที่ต้องการความแปลกใหม่ แต่ยังคงรสชาติที่คุ้นเคย เป็นการผสมผสานที่ลงตัวระหว่างอาหารไทยและอิตาเลียน ทำให้แขกประทับใจแน่นอนค่ะ
8. เกี๊ยวซ่ากุ้งผัดไทย
ใครจะไปคิดว่าเกี๊ยวซ่าที่เราคุ้นเคย จะมาผสมผสานกับรสชาติจัดจ้านของผัดไทยได้ลงตัวขนาดนี้! เมนู "เกี๊ยวซ่ากุ้งผัดไทย" เป็นการจับเอาความกรุบกรอบของเกี๊ยวซ่าที่ทอดจนเหลืองทอง มาคลุกเคล้ากับเส้นจันท์เหนียวนุ่ม ผัดกับซอสผัดไทยรสกลมกล่อม ใส่กุ้งสดเนื้อเด้ง และถั่วงอกกรุบกรอบ ปรุงรสด้วยน้ำมะขามเปียก น้ำตาลปี๊บ และน้ำปลาตามสูตรผัดไทยแท้ๆ เพิ่มความหอมด้วยกลิ่นกุ้งแห้งและหัวไชโป๊วหวาน โรยหน้าด้วยถั่วลิสงคั่วบด ต้นหอมซอย และพริกป่นตามชอบ รสชาติที่ได้คือความลงตัวระหว่างความกรอบของเกี๊ยวซ่ากับความนุ่มของเส้นผัดไทยที่ผสานกันอย่างลงตัว เป็นเมนูที่ทานเพลินจนหยุดไม่ได้เลยจริงๆ ค่ะ
ส่วนผสมหลัก
- เกี๊ยวซ่าสำเร็จรูป (ไส้กุ้ง)
- เส้นจันท์
- กุ้งสด
- ถั่วงอก
- เต้าหู้เหลืองหั่นเต๋า
- หัวไชโป๊วหวานสับ
- กุ้งแห้ง
- ถั่วลิสงคั่วบด
- ต้นหอมซอย
- พริกป่น
- น้ำมะขามเปียก
- น้ำตาลปี๊บ
- น้ำปลา
- น้ำมันพืช
วิธีทำโดยย่อ
- ตั้งกระทะใส่น้ำมันเล็กน้อย นำเกี๊ยวซ่าลงไปทอดจนเหลืองกรอบ ตักขึ้นพักไว้
- ผัดพริกแห้ง (ถ้าชอบเผ็ด) ตามด้วยเต้าหู้เหลือง หัวไชโป๊ว และกุ้งแห้ง
- ใส่เส้นจันท์ที่แช่น้ำจนนิ่มลงไปผัด ตามด้วยกุ้งสดและถั่วงอก
- ปรุงรสด้วยน้ำมะขามเปียก น้ำตาลปี๊บ และน้ำปลา ผัดให้เข้ากันจนเส้นสุกนุ่ม
- ตักผัดไทยใส่จาน วางเกี๊ยวซ่าทอดกรอบไว้ด้านบน โรยหน้าด้วยถั่วลิสงคั่วบด ต้นหอมซอย และพริกป่น
เมนูนี้เป็นตัวอย่างที่ดีของการนำอาหารไทยดั้งเดิมมาผสมผสานกับเทคนิคการทำอาหารตะวันตกอย่างเกี๊ยวซ่า ทำให้เกิดรสชาติและสัมผัสที่แปลกใหม่ น่าสนใจ และอร่อยจนต้องบอกต่อ เหมาะสำหรับงานเลี้ยงที่ต้องการความแปลกใหม่ไม่ซ้ำใครจริงๆ ค่ะ
9. แซลมอนทอดน้ำปลา
แซลมอนทอดน้ำปลา เป็นเมนูที่ผสมผสานความสดของแซลมอนเข้ากับรสชาติเค็มๆ มันๆ ของน้ำปลาได้อย่างลงตัว ทำให้ได้เมนูที่อร่อยถูกปากคนไทยและชาวต่างชาติ
เคล็ดลับความอร่อยอยู่ที่การเลือกแซลมอนสดใหม่ และการทอดที่พอดี ไม่ให้เนื้อปลาแห้งจนเกินไป การทานคู่กับยำมะม่วงรสเปรี้ยวหวาน จะช่วยตัดเลี่ยนและเพิ่มความสดชื่นให้กับมื้ออาหารได้เป็นอย่างดี เป็นเมนูที่ทำง่าย แต่ให้รสชาติที่น่าประทับใจ เหมาะสำหรับเสิร์ฟในงานเลี้ยงที่ต้องการความแปลกใหม่แต่ยังคงความคุ้นเคย
การเลือกแซลมอนที่มีคุณภาพดี จะส่งผลโดยตรงต่อรสชาติและเนื้อสัมผัสของเมนูนี้ ควรเลือกชิ้นที่มีสีส้มสดใส ไม่มีกลิ่นคาว และเนื้อแน่น เมื่อทอดแล้วจะได้เนื้อปลาที่นุ่ม ชุ่มฉ่ำ
ส่วนประกอบหลัก:
- เนื้อปลาแซลมอน
- น้ำปลาดี
- แป้งทอดกรอบ (เล็กน้อย)
- น้ำมันพืชสำหรับทอด
- ยำมะม่วง (สำหรับเสิร์ฟคู่)
10. สปาเกตตีขี้เมาไก่
ใครว่าสปาเกตตีต้องเป็นอาหารฝรั่งเท่านั้น! วันนี้เราจะมาลองทำ "สปาเกตตีขี้เมาไก่" ที่ผสมผสานรสชาติจัดจ้านแบบไทยๆ เข้ากับเส้นสปาเกตตีได้อย่างลงตัว เป็นเมนูที่ทำง่าย แถมยังอร่อยถูกปากคนไทยแน่นอนค่ะ
เมนูนี้จะเน้นรสชาติเผ็ดร้อน หอมกลิ่นสมุนไพรไทยๆ อย่างพริกไทยอ่อน กระชาย พริกชี้ฟ้า และใบกะเพรา ที่ผัดคลุกเคล้ากับเส้นสปาเกตตีและเนื้อไก่ ทำให้ได้รสชาติที่จัดจ้านถึงใจ
ส่วนประกอบหลัก
- เส้นสปาเกตตี
- เนื้ออกไก่หั่นชิ้นพอดีคำ
- กระชายซอย
- พริกไทยอ่อน
- พริกชี้ฟ้าแดงและเขียวหั่นแฉลบ
- ใบกะเพรา
- กระเทียมสับ
- พริกขี้หนูสับ (ปรับตามความชอบ)
- น้ำปลา
- น้ำตาลทราย
- ซอสปรุงรส
- น้ำมันพืช
วิธีทำโดยย่อ
- ต้มเส้นสปาเกตตีตามคำแนะนำข้างซอง พักไว้
- ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันพืช ผัดกระเทียมและพริกขี้หนูให้หอม
- ใส่เนื้อไก่ลงไปผัดจนสุก
- ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำตาลทราย และซอสปรุงรส
- ใส่กระชายซอย พริกไทยอ่อน และพริกชี้ฟ้า ผัดให้เข้ากัน
- ใส่เส้นสปาเกตตีที่ต้มไว้ลงไป ผัดคลุกเคล้าให้ทั่ว
- สุดท้ายใส่ใบกะเพรา ผัดเร็วๆ แล้วปิดไฟ
เสิร์ฟร้อนๆ รับรองว่าอร่อยจนต้องเบิ้ลจานแน่นอนค่ะ เป็นเมนูที่เหมาะสำหรับงานเลี้ยงที่ต้องการความแปลกใหม่ แต่ยังคงรสชาติที่คุ้นเคย
11. สปาเกตตีหมูย่างน้ำจิ้มแจ่ว
ใครว่าสปาเกตตีต้องกินกับซอสแบบเดิมๆ ลองมาทำเมนูฟิวชั่นอย่าง สปาเกตตีหมูย่างน้ำจิ้มแจ่ว ดูสิคะ รับรองว่าอร่อยถูกปากคนไทยแน่นอน ความหอมของหมูย่างที่หมักจนเข้าเนื้อ แล้วนำไปย่างจนหอมกรุ่นๆ เสิร์ฟพร้อมน้ำจิ้มแจ่วรสเด็ด เปรี้ยว เค็ม เผ็ด หวาน ครบรส แค่คิดก็น้ำลายสอแล้วค่ะ
ส่วนประกอบหลัก
- เส้นสปาเกตตี
- หมูหมักสำหรับย่าง (สันคอหมู หรือส่วนที่ชอบ)
- น้ำจิ้มแจ่วสำเร็จรูป หรือทำเองก็ได้
- ผักสดสำหรับทานคู่ เช่น แตงกวา ถั่วฝักยาว กะหล่ำปลี
วิธีทำแบบง่ายๆ
- ต้มเส้นสปาเกตตีตามคำแนะนำข้างซอง พักไว้
- นำหมูที่หมักไว้แล้วไปย่างบนเตาถ่าน หรือกระทะ จนสุกหอม
- หั่นหมูย่างเป็นชิ้นพอดีคำ
- นำเส้นสปาเกตตีที่ต้มไว้มาคลุกกับน้ำมันมะกอกเล็กน้อยกันเส้นติด
- จัดเสิร์ฟโดยวางเส้นสปาเกตตีลงในจาน ตามด้วยหมูย่างที่หั่นไว้ ราดด้วยน้ำจิ้มแจ่ว และเสิร์ฟพร้อมผักสด
เมนูนี้ทำง่ายมาก เหมาะสำหรับงานเลี้ยงที่ต้องการความแปลกใหม่ แต่ยังคงรสชาติที่คุ้นเคย อร่อยได้ทั้งครอบครัวเลยค่ะ
12. เปาะเปี๊ยะแกงเขียวหวาน
ใครจะคิดว่าแกงเขียวหวานรสชาติจัดจ้านแบบไทยๆ จะเข้ากันได้ดีกับแป้งเปาะเปี๊ยะกรุบกรอบ! เมนูนี้เป็นการผสมผสานที่ลงตัวระหว่างความเผ็ดร้อนของพริกแกงเขียวหวานกับความหอมมันของกะทิที่ผัดกับเนื้อไก่ จนได้ไส้เปาะเปี๊ยะที่รสชาติเข้มข้น เมื่อนำไปทอดจนเหลืองทอง แป้งเปาะเปี๊ยะจะกรอบนอกนุ่มใน ได้รสสัมผัสที่แปลกใหม่น่าสนใจมาก ๆ ค่ะ
ส่วนประกอบหลัก
- เนื้อไก่หั่นชิ้นพอดีคำ
- พริกแกงเขียวหวาน
- กะทิ
- น้ำปลา
- น้ำตาลปี๊บ
- ใบโหระพา
- มะเขือเปราะหั่นเต๋า
- แผ่นเปาะเปี๊ยะ
- น้ำมันสำหรับทอด
วิธีทำ
- ผัดพริกแกงเขียวหวานกับกะทิเล็กน้อยให้หอม
- ใส่เนื้อไก่ลงไปผัดจนสุก ปรุงรสด้วยน้ำปลาและน้ำตาลปี๊บ
- ใส่มะเขือเปราะและใบโหระพา ผัดให้เข้ากันดี พักไว้ให้เย็น
- ตักไส้แกงเขียวหวานที่เย็นแล้วใส่ลงในแผ่นเปาะเปี๊ยะ ห่อให้แน่น
- นำเปาะเปี๊ยะไปทอดในน้ำมันร้อนจนเหลืองกรอบ ตักขึ้นพักให้สะเด็ดน้ำมัน
เมนูนี้เหมาะสำหรับเสิร์ฟเป็นของว่าง หรือจะทานเป็นจานหลักคู่กับข้าวสวยร้อนๆ ก็อร่อยไม่แพ้กันค่ะ ลองทำดูนะคะ รับรองว่าถูกใจแขกในงานแน่นอน
13. เปาะเปี๊ยะส้มตำ
ใครว่าเปาะเปี๊ยะต้องไส้ผัก หรือไส้หมูเท่านั้น! วันนี้เราจะมาลองทำ เปาะเปี๊ยะส้มตำ ที่เอาความแซ่บของส้มตำไทยมาห่อด้วยแป้งเปาะเปี๊ยะญวนสดๆ เป็นเมนูฟิวชั่นที่ทำง่าย กินเพลิน แถมยังได้รสชาติจัดจ้านแบบไทยๆ ที่ไม่เหมือนใครแน่นอนค่ะ
เมนูนี้เหมาะมากสำหรับงานเลี้ยงที่ต้องการความแปลกใหม่ หรือจะทำเป็นของว่างทานเล่นก็ได้เหมือนกันค่ะ ความกรุบกรอบของแป้งเปาะเปี๊ยะที่ห่อไส้ส้มตำรสเด็ด ทำให้ได้รสสัมผัสที่น่าสนใจมากๆ เลยทีเดียว
ส่วนประกอบหลัก
- มะละกอดิบสับเป็นเส้น
- แครอทสับเป็นเส้น (เพิ่มสีสัน)
- ถั่วฝักยาวหั่นท่อนสั้น
- มะเขือเทศสีดาผ่าครึ่ง
- พริกขี้หนูสด (ตามชอบ)
- กระเทียม
- ถั่วลิสงคั่ว
- น้ำปลา
- น้ำมะนาว
- น้ำตาลปี๊บ
- แผ่นเปาะเปี๊ยะญวน
วิธีทำ
- เตรียมไส้ส้มตำ: โขลกพริกขี้หนู กระเทียม พอหยาบๆ ใส่มะละกอ แครอท ถั่วฝักยาว มะเขือเทศ ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำมะนาว น้ำตาลปี๊บ คลุกเคล้าให้เข้ากัน ชิมรสตามชอบ แล้วใส่ถั่วลิสงคั่วลงไปคลุกเบาๆ
- ห่อเปาะเปี๊ยะ: นำแผ่นเปาะเปี๊ยะญวนมาวางบนเขียงหรือถาดที่เตรียมไว้ ตักไส้ส้มตำที่เตรียมไว้พอประมาณ วางลงบนแผ่นเปาะเปี๊ยะ แล้วห่อให้แน่นเหมือนการห่อเปาะเปี๊ยะสดทั่วไป
- จัดเสิร์ฟ: จัดเรียงเปาะเปี๊ยะส้มตำลงบนจาน อาจจะทานคู่กับน้ำจิ้มหวาน หรือน้ำจิ้มซีฟู้ดก็ได้ตามความชอบเลยค่ะ
เมนูนี้เป็นตัวอย่างที่ดีของการนำอาหารไทยยอดนิยมอย่างส้มตำมาประยุกต์ให้เข้ากับวัฒนธรรมอาหารอื่นๆ ทำให้เกิดเมนูใหม่ที่น่าสนใจและอร่อยไม่แพ้ต้นตำรับเลยค่ะ
14. มักกะโรนีต้มยำไข่ชีสทอดกรอบ
ใครว่ามักกะโรนีต้องจืดชืด ลองเมนูนี้ดูสิคะ "มักกะโรนีต้มยำไข่ชีสทอดกรอบ" เป็นการผสมผสานรสชาติจัดจ้านแบบไทยๆ เข้ากับเส้นพาสต้าสไตล์ตะวันตกได้อย่างลงตัวเลยค่ะ รสชาติจะออกเปรี้ยว เค็ม เผ็ดนิดๆ หอมกลิ่นเครื่องต้มยำ แล้วยังมีชีสเยิ้มๆ ที่ทอดจนกรอบนอกนุ่มในอีกด้วย ทานเพลินจนหยุดไม่ได้เลยจริงๆ ค่ะ
ส่วนประกอบหลัก
- มักกะโรนี
- เนื้อไก่ หรือ กุ้ง (หั่นชิ้นพอดีคำ)
- ไข่ไก่
- ชีส (มอสซาเรลล่า หรือ เชดด้าชีส)
- เครื่องต้มยำ (ตะไคร้, ข่า, ใบมะกรูด, พริกขี้หนู)
- น้ำปลา, น้ำมะนาว, น้ำตาล
- น้ำมันสำหรับทอด
วิธีทำแบบง่ายๆ
- ต้มมักกะโรนีให้สุกตามคำแนะนำข้างซอง แล้วพักไว้ให้สะเด็ดน้ำ
- ผัดเครื่องต้มยำกับเนื้อสัตว์ที่เตรียมไว้ ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำมะนาว น้ำตาล ให้ได้รสชาติต้มยำที่ชอบ
- นำมักกะโรนีที่ต้มไว้ลงไปผัดคลุกเคล้ากับเครื่องต้มยำให้เข้ากัน
- ตอกไข่ใส่ชาม ตีให้เข้ากัน แล้วนำชีสมาขูดหรือหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ ผสมลงไปในไข่
- ตักมักกะโรนีที่ผัดไว้ใส่ลงในกระทะที่ทาน้ำมันเล็กน้อย แล้วราดด้วยส่วนผสมไข่ชีสให้ทั่ว
- ทอดจนไข่ด้านล่างสุกและชีสเริ่มละลาย จากนั้นค่อยๆ พับครึ่ง หรือจะทอดให้กรอบทั้งสองด้านก็ได้
- ตักใส่จาน พร้อมเสิร์ฟร้อนๆ ได้เลยค่ะ
เมนูนี้เหมาะสำหรับงานเลี้ยงที่ต้องการความแปลกใหม่ ไม่จำเจ แถมยังทำได้ไม่ยากอีกด้วยค่ะ รับรองว่าแขกทุกคนต้องติดใจในรสชาติที่ผสมผสานกันอย่างลงตัวแน่นอน
15. ซูชิข้าวเหนียวไก่จิ้มแจ่ว
ใครว่าทำซูชิยาก ต้องลองเมนูนี้เลย “ซูชิข้าวเหนียวไก่จิ้มแจ่ว” เป็นการผสมผสานรสชาติไทยๆ เข้ากับความเป็นญี่ปุ่นได้อย่างลงตัว ทำให้ได้เมนูที่อร่อยไม่เหมือนใคร แถมยังทำง่ายมากๆ เหมาะสำหรับจัดปาร์ตี้ หรือจะทำเป็นมื้อพิเศษก็ได้เหมือนกันค่ะ
ความอร่อยอยู่ที่การผสมผสานรสชาติที่คุ้นเคยในรูปแบบใหม่ ข้าวเหนียวมูนนุ่มๆ หอมๆ ทานคู่กับไก่ย่างรสจัดจ้านที่หมักมาอย่างดี ราดด้วยน้ำจิ้มแจ่วรสเด็ดที่ให้ทั้งความเผ็ด เค็ม หวาน มัน ครบรส เป็นการรวมเอาเมนูโปรดของคนไทยมาไว้ในคำเดียว
ส่วนประกอบหลัก
- ข้าวเหนียวมูน
- ไก่ย่าง (ฉีกเป็นชิ้นพอดีคำ)
- น้ำจิ้มแจ่ว
- สาหร่ายสำหรับทำซูชิ
- แผ่นรองทำซูชิ
วิธีทำ
- เตรียมข้าวเหนียวมูนให้พร้อม อาจจะทำเองหรือซื้อสำเร็จรูปก็ได้
- ฉีกไก่ย่างเป็นชิ้นพอดีคำ เตรียมน้ำจิ้มแจ่วให้พร้อม
- วางแผ่นสาหร่ายบนแผ่นรองทำซูชิ
- เกลี่ยข้าวเหนียวมูนลงบนสาหร่ายให้ทั่ว เว้นขอบไว้เล็กน้อย
- วางไก่ย่างฉีกไว้ตรงกลางข้าวเหนียว
- ราดน้ำจิ้มแจ่วลงบนไก่เล็กน้อย
- ม้วนซูชิให้แน่น แล้วหั่นเป็นชิ้นพอดีคำ
เมนูนี้เป็นตัวอย่างที่ดีของการนำเสนออาหารไทยในรูปแบบฟิวชั่นที่น่าสนใจ ทำให้แขกที่มาร่วมงานได้ลิ้มลองรสชาติที่คุ้นเคยในมุมมองใหม่ๆ ที่ไม่จำเจ
16. ซูชิข้าวผัดซอสปลาเค็ม
ใครจะคิดว่าข้าวผัดธรรมดาๆ จะยกระดับมาเป็นซูชิได้ แถมยังใช้ซอสปลาเค็มรสชาติเข้มข้นแบบไทยๆ มาผสมผสานอีกด้วย เมนูนี้เป็นการผสมผสานที่ลงตัวระหว่างความเป็นญี่ปุ่นกับรสชาติจัดจ้านที่คนไทยคุ้นเคย ทำให้ได้ซูชิที่อร่อยไม่เหมือนใครจริงๆ ค่ะ
ส่วนประกอบหลัก
- ข้าวสวยหุงสุก (อาจจะใช้ข้าวหอมมะลิ หรือข้าวญี่ปุ่นก็ได้)
- เนื้อปลาเค็ม (นำไปทอดหรือย่างให้หอม แล้วแกะเอาแต่เนื้อ)
- ไข่ไก่ (สำหรับทำไข่เจียว หรือไข่หวาน)
- สาหร่ายแผ่นสำหรับทำซูชิ
- แตงกวา หรืออะโวคาโด (หั่นเป็นแท่งยาว)
- น้ำปรุงรสซอสปลาเค็ม (อาจจะทำเองโดยเคี่ยวซอสปลาเค็มกับน้ำตาลเล็กน้อย หรือใช้ซอสสำเร็จรูป)
วิธีทำแบบง่ายๆ
- เตรียมข้าวซูชิ: นำข้าวสวยที่หุงสุกแล้วมาปรุงรสด้วยน้ำส้มสายชูหมักข้าว (ถ้ามี) หรือจะปรุงรสด้วยน้ำปรุงรสซอสปลาเค็มเล็กน้อย คลุกเคล้าให้เข้ากัน พักไว้ให้เย็นลงเล็กน้อย
- เตรียมไส้: หั่นแตงกวาหรืออะโวคาโดเป็นแท่งยาว ทำไข่เจียวบางๆ แล้วหั่นเป็นเส้น หรือจะทำไข่หวานก็ได้ เตรียมเนื้อปลาเค็มที่แกะก้างแล้ว
- ประกอบร่าง: วางแผ่นสาหร่ายบนเสื่อม้วนซูชิ ตักข้าวซูชิที่ปรุงรสแล้วเกลี่ยให้ทั่วแผ่นสาหร่าย เว้นขอบไว้เล็กน้อย วางไส้ต่างๆ ที่เตรียมไว้ลงไปตรงกลาง แล้วค่อยๆ ม้วนให้แน่น ตัดแบ่งเป็นชิ้นพอดีคำ
เมนูนี้เหมาะสำหรับคนที่ชอบลองอะไรใหม่ๆ หรืออยากเพิ่มความพิเศษให้กับมื้ออาหาร การได้รสชาติเค็มๆ มันๆ ของซอสปลาเค็มมาตัดกับรสชาติข้าวซูชิและไส้ต่างๆ ทำให้ได้รสชาติที่กลมกล่อมลงตัวมากๆ ค่ะ
17. เบอร์เกอร์ข้าวกะเพราไข่
ใครว่าทำเบอร์เกอร์ต้องใช้ขนมปังอย่างเดียว! ลองมาดูเมนู “เบอร์เกอร์ข้าวกะเพราไข่” ที่ผสมผสานความเป็นไทยกับตะวันตกได้อย่างลงตัว แค่คิดก็น้ำลายไหลแล้วค่ะ เมนูนี้ทำไม่ยากเลยนะ แค่มีวัตถุดิบหลักอย่างข้าวสวย ผัดกะเพราหมูสับรสจัดจ้าน แล้วก็ไข่ดาวเยิ้มๆ มาประกบกันในข้าวปั้นที่ทำเป็นรูปทรงเบอร์เกอร์ แค่นี้ก็อร่อยฟินแล้ว
ส่วนประกอบหลัก
- ข้าวสวยหอมมะลิ
- หมูสับผัดกะเพรา (ปรุงรสตามชอบ)
- ไข่ไก่ (สำหรับทำไข่ดาว)
- น้ำมันพืชเล็กน้อย
- ซอสปรุงรส (ถ้าต้องการ)
วิธีทำแบบง่ายๆ
- เตรียมข้าวสวยสำหรับทำเป็นตัวเบอร์เกอร์ อาจจะใช้พิมพ์กดให้เป็นวงกลม หรือจะปั้นเป็นก้อนกลมๆ ก็ได้ค่ะ
- ทอดไข่ดาวแบบไม่สุกมาก ให้ไข่แดงยังเยิ้มๆ อยู่
- นำข้าวสวยที่เตรียมไว้มาวางเป็นฐาน ตามด้วยหมูสับผัดกะเพราที่ปรุงรสชาติเข้มข้นแล้ว วางไข่ดาวโปะด้านบน แล้วประกบด้วยข้าวสวยอีกแผ่น
- อาจจะตกแต่งด้วยผักชีเล็กน้อย หรือเสิร์ฟพร้อมน้ำจิ้มแจ่ว ก็อร่อยไปอีกแบบ
เมนูนี้เหมาะสำหรับงานเลี้ยงที่ต้องการความแปลกใหม่ และยังคงรสชาติจัดจ้านแบบไทยๆ ที่ใครๆ ก็ชื่นชอบ ทานง่าย ได้ทั้งเด็กและผู้ใหญ่เลยค่ะ
18. พิซซ่าไข่ไส้อั่ว
ใครว่าทำพิซซ่ามันยากบ้าง! ขอให้เปลี่ยนความคิดนั้นไปได้เลย เพราะไม่ต้องมีเตาอบ ก็สามารถทำพิซซ่าได้ด้วยกระทะฟินๆ กับสูตร “พิซซ่าไข่ไส้อั่ว” ที่ทำง่ายเพียง 3 ขั้นตอนเท่านั้นเองค่ะ รับรองว่าอร่อยถูกปากทุกคนในงานแน่นอน
เมนูนี้เป็นการผสมผสานระหว่างความเป็นตะวันตกอย่างพิซซ่า กับรสชาติจัดจ้านแบบไทยๆ ของไส้อั่ว ทำให้เกิดเป็นเมนูที่แปลกใหม่ ไม่เหมือนใคร แต่ก็ยังคงความคุ้นเคย ทำให้ทานง่ายและอร่อยเพลินจนหยุดไม่ได้เลยค่ะ
ส่วนผสมหลัก
- ไข่ไก่
- ไส้อั่ว
- แป้งพิซซ่าสำเร็จรูป (หรือจะทำเองก็ได้)
- ซอสมะเขือเทศ
- มอสซาเรลล่าชีส
วิธีทำ
- เตรียมแป้งพิซซ่า ทาซอสมะเขือเทศให้ทั่ว แล้ววางไส้อั่วที่หั่นไว้ลงไป
- ตอกไข่ใส่ลงไปตรงกลาง หรือจะตีไข่แล้วราดให้ทั่วก็ได้ โรยด้วยมอสซาเรลล่าชีส
- นำไปอบหรือจี่ในกระทะจนไข่สุกและชีสละลาย
เมนูนี้เหมาะสำหรับงานเลี้ยงที่ต้องการความแปลกใหม่ แต่ยังคงรสชาติที่คุ้นเคย ทำให้แขกทุกวัยสามารถเอ็นจอยกับอาหารจานนี้ได้เป็นอย่างดีค่ะ
19. ขนมปังพิซซ่าต้มยำกุ้ง
ใครว่าทำพิซซ่ามันยากบ้าง! ขอให้เปลี่ยนความคิดนั้นไปได้เลย เพราะไม่ต้องมีเตาอบ ก็สามารถทำพิซซ่าได้ด้วยกระทะฟินๆ กับสูตร “ขนมปังพิซซ่าต้มยำกุ้ง” ที่ผสมผสานความอร่อยแบบไทยๆ เข้ากับความเป็นอิตาเลียนได้อย่างลงตัว ขนมปังหนานุ่มที่นำมาทำเป็นฐานพิซซ่า จะเข้ากันได้ดีกับซอสต้มยำกุ้งรสจัดจ้าน หอมกลิ่นสมุนไพรไทยๆ ที่คุ้นเคย แถมยังมีกุ้งสดๆ วางอยู่ด้านบนอีกด้วย เป็นเมนูที่ทำง่าย เหมาะสำหรับงานเลี้ยงสังสรรค์ หรือจะทำทานเล่นที่บ้านก็อร่อยไม่แพ้กันเลยนะ
เมนูนี้เหมาะสำหรับคนที่ชอบรสชาติจัดจ้านแบบไทยๆ แต่ก็อยากได้ความสะดวกสบายในการทำอาหาร
ส่วนประกอบหลัก
- ขนมปังแผ่นหนา (แบบที่ใช้ทำแซนด์วิช หรือขนมปังบริออช)
- กุ้งสด ปอกเปลือก ผ่าหลัง
- ซอสต้มยำสำเร็จรูป หรือทำเองก็ได้
- เห็ดฟาง หรือเห็ดอื่นๆ ตามชอบ หั่นบางๆ
- พริกขี้หนูซอย (สำหรับเพิ่มความเผ็ด)
- ใบมะกรูดซอย
- ผักชี สำหรับตกแต่ง
- มอสซาเรลล่าชีส หรือชีสอื่นๆ ตามชอบ
วิธีทำง่ายๆ
- เตรียมฐานพิซซ่าโดยนำขนมปังมาวางเรียงบนถาด หรือกระทะที่ทาน้ำมันบางๆ
- ราดซอสต้มยำลงบนขนมปังให้ทั่ว ตามด้วยเห็ด และกุ้งสดที่เตรียมไว้ โรยพริกขี้หนูซอย และใบมะกรูดซอย
- โรยหน้าด้วยชีสให้ทั่ว แล้วนำไปอบ หรือจี่ในกระทะด้วยไฟอ่อนจนชีสละลาย และขนมปังกรอบเหลือง
- ตกแต่งด้วยผักชี พร้อมเสิร์ฟ
เมนูนี้ดัดแปลงได้หลากหลาย จะใส่เนื้อสัตว์อื่น หรือผักอื่นๆ ที่ชอบลงไปก็ได้ตามใจเลยนะ ลองทำดูแล้วจะติดใจ!
20. พิซซ่ากระทะร้อน
ใครว่าทำพิซซ่าต้องใช้เตาอบเท่านั้น! ลืมความคิดนั้นไปได้เลย เพราะเรามีสูตรเด็ด "พิซซ่ากระทะร้อน" ที่จะทำให้คุณทำพิซซ่าอร่อยๆ ได้ง่ายๆ ที่บ้าน แถมยังฟินสุดๆ ด้วยส่วนผสมที่คุ้นเคยอย่างชีส เบคอน และไข่ รับรองว่าอร่อยถูกปากทุกคนแน่นอนค่ะ
เคล็ดลับความอร่อย:
- เลือกใช้แป้งพิซซ่าสำเร็จรูป: เพื่อความสะดวกรวดเร็ว จะช่วยประหยัดเวลาในการเตรียมแป้งไปได้เยอะเลยค่ะ
- ใส่เครื่องตามชอบ: ไม่ว่าจะเป็นเบคอน ไส้กรอก แฮม หรือผักต่างๆ ก็สามารถใส่เพิ่มได้ตามความชอบเลยค่ะ
- ชีสเยิ้มๆ: อย่าหวงชีสเด็ดขาด! ยิ่งชีสเยอะ ยิ่งอร่อยค่ะ
การทำพิซซ่าด้วยกระทะร้อนเป็นวิธีที่ง่ายและรวดเร็ว เหมาะสำหรับคนที่ไม่มีเตาอบ หรืออยากลองทำพิซซ่าแบบง่ายๆ ที่บ้าน รับรองว่าอร่อยไม่แพ้พิซซ่าเตาอบเลยค่ะ
สรุปส่งท้าย: ปาร์ตี้ฟิวชั่นสุดปังที่ใครก็ทำได้
เป็นไงกันบ้างคะกับไอเดียเมนูอาหารฟิวชั่นที่เราคัดมาให้ หวังว่าคงจะถูกใจหลายๆ คนนะคะ การจัดงานเลี้ยงสักครั้ง ไม่จำเป็นต้องยุ่งยากเสมอไป แค่เรามีไอเดียดีๆ และเลือกเมนูที่ใช่ ก็สามารถสร้างสรรค์งานเลี้ยงที่อร่อยและน่าประทับใจได้แล้วค่ะ ลองเอาเมนูเหล่านี้ไปปรับใช้ หรือจะลองไปตามรอยร้านที่เราแนะนำก็ได้ รับรองว่าปาร์ตี้ครั้งต่อไปของคุณจะพิเศษกว่าเดิมแน่นอนค่ะ
คำถามที่พบบ่อย
อาหารฟิวชันคืออะไร?
การผสมผสานอาหารไทยกับอาหารชาติอื่น ๆ ทำให้เกิดรสชาติใหม่ ๆ ที่น่าสนใจและไม่เหมือนใครค่ะ เช่น เอาเส้นสปาเกตตีของอิตาลีมาผัดกับน้ำพริกเผาของไทย หรือเอาแป้งเปาะเปี๊ยะของเวียดนามมาห่อไส้ลาบหมูของไทย ทำให้ได้เมนูแปลกใหม่ที่อร่อยถูกปากค่ะ
ทำไมต้องเลือกเมนูฟิวชันสำหรับงานเลี้ยง?
การจัดงานเลี้ยงที่มีเมนูฟิวชันจะช่วยสร้างความประทับใจให้แขกได้มากเลยค่ะ เพราะเป็นเมนูที่แปลกใหม่ ไม่ซ้ำใคร ทำให้งานเลี้ยงดูน่าสนใจมากขึ้น และยังแสดงถึงความคิดสร้างสรรค์ของผู้จัดงานด้วยค่ะ
มีเมนูฟิวชันแนะนำสำหรับงานเลี้ยงบ้างไหม?
มีหลายเมนูเลยค่ะที่น่าลอง เช่น สปาเกตตีผัดหอยลายน้ำพริกเผา, เปาะเปี๊ยะลาบหมู, ลาบแซลมอน, ซูชิข้าวคลุกกะปิไข่ชะอม หรือพิซซ่าหน้ากะเพรา เป็นต้น แต่ละเมนูก็จะมีความอร่อยและหน้าตาที่แตกต่างกันไป ลองเลือกที่ชอบได้เลยค่ะ